Da hat Wolfgang Baumann aka Farolito unverfänglich auf eine meep von Michael geantwortet; gleich im Anschluss an unser Gesprächsinterview mit Patrick Dax von der Futurezone konnten wir mit Wolfgang im von mir immer sehr geschätzen Cafe Ritter ein Gläschen heben, mit ihm ungezwungen über Gott & die Welt quatschen und auch das eine oder andere meep-relevante Thema umkreisend erhellen und diskutieren. Danke, sehr schön war’s!

Das Foto hier wurde von Michaels “wackeliger Handykamera” gemacht.

Apropos Cafe Ritter: Egal, wie es mit dem Cafe Ritter jetzt weitergeht, ob und wann es jetzt zusperrt – oder nicht: eine Homepage konnte ich nicht ausfindig machen; hier der Tupalo-Link zum Cafe Ritter. So ein tolles Cafe konnte jahrelang ohne Homepage auskommen, gab es jemals eine?

Der Wochenmenüplan in der an und für sich sehr guten und netten Gastwirtschaft Kaiserwalzer ist leider nicht aktuell (auch nicht am Montag Abend). Mmmmh, dabei haben die doch vor gar nicht allzu langer Zeit – wie mir im Gedächtnis geblieben ist – mit einem Flyer in den Briefkästen, bei den Menschen des 6.Bezirkes für einen Lokalbesuch “geworben”. Der Hunger wird größer.

Mein ehemaliges Menü-Lieblingslokal für gute und schnelle Nahrungsaufnahme, das Falkensteiner Stüberl hat einen neuen Pächter, eine neue Pächterin. Der/Die macht das ganze brav und stellt, wie sich das so gehört, ein Schildchen, eine Tafel raus auf die Straße – ich möchte aber jetzt und vor dem Rechner wissen, was es gibt. Fehlanzeige! Das Lokal, jetzt Gasthaus Falkenstein, hat zwar eine neue Website, aber der Menüplan ist (Montag Abend) auch der von letzter Woche – Schade.

Gut und besser macht es da schon das recht bekannte Salzberg. Die Mittagskarte wird per Mail zugestellt, habe mich aber nicht subscribed, dauert wahrscheinlich bis das Mail rausgeht – nicht jetzt erkenntlich, was es mittags gibt. Der Hunger wird größer.

Ich schaue rüber in den 5.Bezirk, zum Schloßquadrat. Der relativ neue Italiener Margareta und das Wiener Beisel Silberwirt bringen den Wochenmenüplan aktuell, passt also, wunderbar. Dann geht’s auf zum Italiener, Hunger stillen.

Das nur Stichproben, die Palette reicht logischweise und sicherlich von-bis. Und klar: viele Wirte und Gasthäuser leben von der Laufkundschaft und von der guten, mal besseren Lage des Lokales und sehen den Online-Bereich als nicht so wichtig an…zu vernachlässigen ist es aber meines Erachtens auch – und natürlich – nicht.

Es muss ja nicht etwas Web-Facebook-Riesiges sein, wie das die Megaketten Pizza Hut und Chick-fil-A mit über 1 Million Facebook Fans vorlegen (1, 2) – aber ein wenig aktueller, unmittelbarer könnte der kulinarische Mittagsmenügenuss in einigen Wiener Gaststätten schon rüberkommen.

Ein netter, dynamischer Herr (professionell, zuvorkommend, hilfreich mit Tipps) von der Firma Rohrmax nimmt sich der Sache an. Er hilft zuerst dem Küchenabfluss – auch diesem war ganz übel, pro Durchgang des Geschirrspühlers konnte man mit 3-4 “Bäucherchen” rechnen, Wasser in der Küchenspühle hochgekommen – und widmet sich dann dem Badezimmer-Geräusch-Monster ohne Angst; kann es jedoch im Badezimmer nach mehrmaligem und unterschiedlichem Taktiken des Rohre-Voodoos (“Hektor” heisst das Saugteil…oder Hector mit c?) nicht vertrieben.

TIPP: Wenn Leitungen blubbern oder motzen und man mit herkömmlichen – aus welchem Grund auch immer – Entstopfungsmethoden nicht weiterkommt. Man nehme einen großen Topf, den größten den man zuhause hat, gibt Wasser rein, aufkochen (richtig schön heiß), Salz (oder auch Essig, dann Wasser weniger) hinzu, richtig viel (halber Kilo) und gießt das in den entsprechenden Ausfluss – eine längere Zeit (am besten über Nacht)
nicht mit Wasser nachspühlen.

Grund: Normales heißes Wasser darf nur mit X° (zu wenig) aus dem Hahn kommen; das löst die Fette und Unsauberkeiten etc. nicht aus dem Rohr – nur kochendes, extraheißes H2O mit Salz- oder Essig-Kombination tut Gutes. Apropos: Sämtliche Mittelchen die auf chemischen Wege nachträglich – zur Vorversorgung sind sie “ok” – was in Ordnung bringen sollen, sind für die Katz’. Am besten regelmäßig/unregelemäßig das “Kochende Wasser-Spiel” machen = nie wieder Rohrprobleme, nie wieder Rohrreinigungsgesellschaften rufen müssen.

Gut & fein, so denke ich. Ein Lokal das proaktiv in das Thema einsteigt und was macht und was tut – Interaktion – nicht starr auf Bewertung und Reviews von Nutzern wartet (Qype); den Geist und Spirit, den Lokale nur offline verströmen können, versuchen auch ins Netz zu transportieren; ohne, dass ich jetzt vor Ort gewusst habe – nicht erkenntlich – ob das eine von Fans gelaunchte Gruppe oder gar eine vom Lokal Theresienbräu gestartete und gepflegte Gruppe – gar Fanpage – ist.

Der nachträgliche Blick auf Facebook bringt dann ein wenig Ernüchterung. 2 Gruppen fürs Theresienbräu eine größere, eine kleinere, beide von Stammgästen gelauncht (die Gründer aus London bzw. United Arab Emirates kommend!).

Die größere hat über zweihundert Fans, 1 Diskussionsthema, 2 Fotos online, eine Veranstaltung – datiert Ende April. Schade, denke ich mir. Aus Begeisterung gestartet, Potenzial da….doch was und wie weiter? Eine tote und leblose Gruppe/Fanpage ist nicht wirklich sinnvoll, wenn sich niemand darum kümmert = Fans enttäuscht. Weiß das Theresienbräu, das es diese Gruppen überhaupt gibt? Will der Lokalbetreiber da nichts machen (Facebook eignet sich wohl momentan recht gut dafür), nichts weitermachen, step by step, ganz klein anfangen? OK, verstehe schon, Hauptumsatz wird offline gemacht, im Wirtshaus. Aber irgendwie SCHADE für das Theresienbräu, Innsbrucks erstes Brauwirtshaus…eine noch nicht genutzte Chance.

Nach kurzem Reserach auch passend zum Thema: Nicht nur Facebook, auch Twitter könnte man dementsprechend sinnvoll im Dienste der Lokalkultur einsetzen, meint Lawrence Perry in ‘How Restaurants Can Take Advantage Of Twitter And Other Social Media’.

Wenn jemand Lokale kennt die – nicht nur über Facebook – engen Online-Kundenkontakt pflegen, freu ich mich über Hinweise.

UPDATE: Das Cafe Reisinger im 1.Bezirk, Innere Stadt, Wien hat einen Twitter Account, der auch gut..öhm…”gefüttert” wird, jetzt aber in Urlaub. Danke an Drageekeksi für den Hinweis.